‘浓郁摩卡风味’10分钟咖啡巧克力奶油司康松饼
着急要点心吗?这是你需要的食谱。
早餐想吃巧克力吗?这是你需要的食谱。
这些很快就出炉的咖啡奶油巧克力司康scones,是你早餐咖啡的完美搭配!
其实司康这种点心适合一天中的任何时候。
下午茶喝咖啡时,或许你也会想要咬一口。
当然也可以用它和一杯红酒来结束一个夜晚。
用冰冷的淡奶油代替黄油,在保持了原本外酥硬内柔润的口感之外,
还用乳脂的浓醇激发出了咖啡和巧克力的低沉的香醇,
口感和口味都充满层次感和柔和的变化。
真的是非常之享受~非常之颓废~也非常之…快速简单~
没什么比烤东西更舒服的了。尤其是南方已经下了一吨的雨了。
配方量可以出10个。
有一种苦涩的甜味,挺美。
:-D
用料
中粉 | 260g |
黑咖啡粉 | 6g |
泡打粉 | 6g |
糖 | 30g |
盐 | 1小勺 |
淡奶油 | 240g±20g |
黑巧克力豆 | 80g |
杏仁碎(可选) | 40g |
淡奶油(刷面) | 适量 |
‘浓郁摩卡风味’10分钟咖啡巧克力奶油司康松饼的做法
烤箱预热200℃。
大碗里将中粉、黑咖啡粉、泡打粉、糖和盐混合均匀。
先倒入一半的冷的奶油,刮刀翻拌几下。
加入黑巧克力豆、切碎的杏仁或者其他坚果,倒入剩余的奶油,刮刀翻拌、切拌均匀,直至混合成一个无干粉、蓬松的面团。(面粉含水量以及环境条件不同,预留一些酌情慢慢添加,只要无干粉即可,宁愿干不要湿。)
切勿过度搅拌。
将面团放在撒了薄粉的案台上,双手也沾粉将面团折叠整理成一个厚度约2厘米的长方形面片。(双手沾粉可以避免粘黏,也可以避免手的温度让泡打粉提前挥发。这一步可以直接冷藏过夜后再继续操作,如果天气热室温高的话,冷藏至少30分钟帮助面团松劲。)
可以直接切割成方块或三角形,或者6cm直径的圆形切模切割。
有剩余的边角料合拢起来继续切分,别浪费。
表面刷上剩余的淡奶油。也可以撒上砂糖以获得额外的甜和脆度。
200℃ 烘烤20分钟左右。
很香~成年人喜欢的味道.
今天,要去打第二针。:-D
-
不用开酥,超级简单的红豆一口酥的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料饼皮部分:低筋面粉150克鸡蛋液30克糖粉20克黄油60克豆沙馅料:红豆150克牛奶150克黄油50克细砂糖30克表面装饰:鸡蛋液适量白芝麻适量不用开酥,超级简单的红豆一口酥的做法制作豆沙:红豆提前一天用水浸泡,放入电饭煲,加水没过红豆1cm左右,煮熟。放入料理机打成泥。转...
-
Jane漫漫烘焙路之蛋糕作品的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录我的烘焙之路用料兴趣热情耐心坚持Jane漫漫烘焙路之蛋糕作品的做法学习练习...
-
🍞黑砖吐司㊙️不用厨师机不揉面拥有手套膜❤️的烹饪做法,大厨教你详细做法
真的是超级好吃的神仙配方,一次成功并且爱上的一款吐司😘蛋糕的甜的吐司的淡综合得恰到好处,蛋糕蓬松香甜夹着吐司暄软拉丝,吃过就知道有多美味了。而且不用厨师机不用揉面也能拥有完美的手套膜的做法实在太好用了,视频记录的保姆级菜谱,喜欢吐司的你赶紧一起试试吧...
-
咖啡棒棒食谱做法大全,超简单的咖啡棒棒做法步骤
之前疯狂迷上隔夜香蕉酸奶燕麦,三合一咖啡买太多,吃的太多,快吃吐了😂。做点东西吧,扔了也浪费!没有另外加糖,只有咖啡粉里的糖,骗自己少糖不容易胖吧😂。超简单,而且比例不是很重要!用料低筋面粉100克黄油20克鸡蛋1个咖啡粉2条咖啡棒棒的做法黄油软化成液体加入鸡蛋搅...
相关文章
- 细腻浓郁的巧克力摩卡戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “摩卡风味”咖啡淡奶油司康的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 摩卡司康(咖啡+巧克力的双重诱惑)的详细做法,摩卡司康(咖啡+巧克力的双重诱惑)做法技巧
- 香浓摩卡咖啡巧克力玛芬蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 3分钟制作✔巧克力摩卡咖啡的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 香醇浓郁摩卡咖啡奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 咖啡☕️巧克力淡奶油司康的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 摩卡巧克力葡萄干吐司(咖啡吐司)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 🍞摩卡咖啡脆皮奶酪吐司|料足味美|咖啡醇香|奶酪浓郁的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 摩卡咖啡巧克力蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法