酵母版抹茶夹心华夫饼
下班到家揉一个快手面团丢冰箱❗️低温发酵,摒弃用明火➕模具的烤制方法,改用轻食机,控温又方便清洗,压烤5⃣分钟,就能趁热吃上香香脆脆的早餐啦。这次做了紫薯奶酪AND陈皮红豆馅儿,深浅不一,出炉效果看得见。
用料
低筋面粉 | 150克 |
抹茶粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
酵母 | 1.5克 |
盐 | 1克 |
糖 | 20克 |
黄油 | 20克 |
酵母版抹茶夹心华夫饼的做法
面包桶中先加入牛奶和鸡蛋
再放入低筋面粉➡️中间挖个洞放入酵母➡️抹茶粉➡️盐和糖对角放先将食材揉成团再加入黄油揉至光滑
将面团揉圆放入碗中,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上,第二天取出回温几分钟
将面团取出排气,分成6份依次揉圆
取一个面团擀圆后,中间裹上紫薯奶酪/陈皮红豆,捏紧收口
将面团按扁后,放入三明治机里,用格子烤盘压烤5分钟
华夫饼一定要趁热吃,尤其是带馅儿的
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