无糖低油紫薯软欧小餐包

面包超人减脂期间也不能放弃吃面包，以前经常在网上买低糖低油软欧包，最近看了很多测评说很多标注低糖低油低软欧包实际上并不健康，于是决定自己定时丰衣足食。

用料  

无糖低油紫薯软欧小餐包的做法  

1. 将全麦面粉，鸡蛋，盐，少量赤藓糖醇，酵母，水揉成团，不同全麦面粉吸水量不同所以水我没有很准确的量放了多少。

2. 面团揉好后加入橄榄油，揉至面团光滑且有手套膜，静止面团醒发，面团醒发后揉出气体静止。

3. 紫薯上锅蒸透

4. 把蒸熟的紫薯捣成泥，加入脱脂奶粉，喜欢甜的可以再加入适量赤藓糖醇调味，用不粘锅小火慢慢将紫薯炒成团

5. 将紫薯泥滚成20g每份的小球备用，发好的面团分成40g一份揉好，把紫薯馅包进面团里，再静止20分钟

6. 烤箱180预热五分钟，把醒好的面包放进去去，180上下火烘焙25分钟

小贴士

紫薯馅要想好吃可以用黄油来焙，加入炼奶。赤藓糖醇可以用木糖醇之类的带糖代替，实在没有也可以用蜂蜜黑糖来代替。