八寸酸奶蛋糕（超级简单）只需四样东西！

之前在下厨房看了很多酸奶蛋糕的菜谱，总是缺些材料，无意间在买烤箱的地方发现了一个超级简单的，但做完发现还有点不是很完美，有点甜！稍微修改了甜度。过程中没有拍照片～凑合一下真的很简单！你值得拥有😉😉

用料  

八寸酸奶蛋糕（超级简单）只需四样东西！的做法  

1. 将蛋清蛋黄分在两个干净无水无油的盆内

2. 将称量好的酸奶倒进蛋黄盆内用打蛋器搅拌均匀，手动即可。

3. 将称量好的糖粉、低筋面粉倒入搅拌好的盆内，再次搅拌均匀。放在一边待用。

4. 将蛋白用打蛋器打发，糖分多次加入，大概三到四次，直到将蛋白打发到倒扣不会掉的程度，大概10分钟。

5. 将打发好的蛋白用刮刀取1/3放进蛋黄盆内，搅拌均匀，再将其全部倒入蛋白盆，不要搅拌，用炒菜的方式上下翻炒均匀，再将其倒入八寸的模具（我用的活底的，需在其下方用锡纸包好，免得水浴的时候水汽进到蛋糕）

6. 烤箱预热上150度，下175度，七八分钟后将烤盆装入七八分满的温水放入最底层，烤网放中层，蛋糕放在中层，设置时间1个小时，在大概半小时的时候观察表面稍微有点如图片所示颜色，用锡纸盖住，继续烤，直到1小时！

7. 放冰箱冷藏风味更佳哦～

小贴士

糖份看个人口味，之前的方子是70，我家里人口味偏淡，我用了50克，稍微还有点甜。
烤箱温度每个都不一样的～时刻观察一下吧～