超简单的八寸草莓牛奶慕斯蛋糕
为了让家人吃的更健康,努力学习甜品制作
用料
草莓 | 6个 |
蓝莓 | 若干 |
奥利奥 | 一块 |
牛奶 | 270克 |
细砂糖 | 50克 |
消化饼干 | 145克 |
黄油 | 54克 |
淡奶油 | 360克 |
吉利丁粉 | 18.5克 |
消化饼干放入盆里捣碎,可以用任何方式捣碎😂
努力捣碎中
黄油隔水融化 加入到捣碎的饼干中
把加入黄油的饼干翻拌均匀,准备倒入模具
倒入饼干碎平摊压实,放入冰箱冷冻一两个小时,也可以不冷藏哦
把牛奶 放进锅中加热,不要太热,温热就可以,用来融化糖和吉利丁粉
牛奶温热以后加入糖,搅拌融化
再加入吉利丁粉,搅拌,一定要搅拌均匀,然后放置一旁冷却,等待加入奶油中,确切一定要冷却以后倒进奶油,不然会导致水油分离哦
一.淡奶油打发直六七分左右,奶油在盆里可以缓慢流动,打发器拿起来上面🈶向下的小尖尖,这种就差不多六七分了!我的打蛋器打了七分钟左右就这个样子了,每个打蛋器脾气不同,根据自己的情况自己判断! 二.打发好的奶油加入冷却好的牛奶,翻拌均匀!准备倒入模具!不要搅拌!要翻拌,这个过程也可以自己加入一点水果,奥利奥碎之类的东西,根据自己的口味来
搅拌均匀的奶油倒入模具,然后震动几下,把里面的气泡震出来,就可以放进冰箱冷藏了,冷藏5小时以前就可以喽
我这个是晚上做好放冰箱,第二天早上拿出来脱模的,脱模可以用热毛巾围着磨具暖化一点蛋糕,从底部往上一顶就出来啦!也可以用脱模刀哦
准备草莓 蓝莓 奥利奥做装饰哦!可以放任何你喜欢的水果
完成啦!
小贴士
建议冷藏的时间久一点!
这是八寸的方子哦
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