草莓果酱奶油霜
你以为是慕斯?那你就错了。 这是用加了草莓果酱的奶油霜抹的面,颜色很美吧?
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用料
黄油(颜色浅的发酵黄油) | 227克 |
糖粉 | 40克 |
盐 | 2克 |
自制草莓酱 | 160克 |
淡奶油 | 100克 |
调味酒 | 几滴 |
草莓果酱奶油霜的做法
227克多美鲜金装黄油,加入40克左右糖粉、2克盐用电动打蛋器打蓬松。
分三次加入160克自制草莓酱(能直接倒出来的状态)。
再分两次倒入100克淡奶油,搅拌至非常柔软均匀,
最后加几滴力娇酒或朗姆酒调味。
小贴士
要点: 1、草莓选鲜艳的红色熬酱,糖粉的量根据个人口味调整。2、 淡奶油、草莓酱都要常温才能和黄油充分搅拌均匀。 成品是非常柔软的,很好抹面,有兴趣的朋友不妨一试。
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