小熊猫板栗🌰包子来啦

之前做过一款熊猫豆沙包，结果被亲亲们翻牌子问做法.那还说什么呢？！安排啊……赶快跟上吧！做起来❤️超简单哦……

用料  

小熊猫板栗🌰包子来啦的做法  

1. 准备面粉置入和面盆中备用

2. 在10克水中加糖

3. 加酵母搅拌融合至无大颗粒即可

4. 滴拌于面粉中搅拌成无干粉面絮

5. 抓揉成团不需要光滑.

6. 摊开加油

7. 揉制成光滑面团!由于面团没有很大很容易手揉.我没有压面机都是靠双手.时间8-10分钟最多就会揉得很好.时间不要过长.时间太长面团开始发酵越揉越不光.

8. 取少量面团混合竹炭粉备用

9. 揉制混合成光滑黑色面团备用！

10. 馅料我是80克直接分了10份揉圆.

11. 一定要盖保鲜膜防止干裂

12. 取之前和好的白色面团

13. 搓长条均分10分备用.

14. 我有点儿懒直接手揪.哈哈哈.如果有揪大的就把多余的面团取下来一些.把多余面团放置一边儿做装饰备用.因为熊猫眼白和尾巴要用.

15. 包馅儿.真好看像荷包蛋.面片可以手按也可以用擀面杖擀成边儿薄心厚的面片.大小的话面片直径约是馅料的三倍即可.容易收口.

16. 用虎口包裹.最好是蛋黄酥包法不要包子包法.区别自己百度视频学习一下吧！

17. 用虎口不断滚压成水滴💧封口.

18. 按平小尖尖.基本接近光头包.

19. 然后在手里搓至细长椭圆状备用

20. 先把主体包馅儿一次性做完放在蒸屉馒头纸上备用.因为还要移动做装饰.所以一定要垫馒头纸.蒸布太容易粘不建议用.

21. 翻糖弹簧椭圆模具.一号和三号.一号眼睛👀.三号切开两个耳朵.比例就是大椭圆是小椭圆的两倍为宜.

22. 取黑色面团擀片.下面是之前盖馅儿的保鲜袋儿.厚度两三毫米就好.

23. 按10个椭圆下来备用.盖保鲜膜要变成做面点的一个习惯性动作哦！

24. 从中间切开就是一对儿耳朵啦！

25. 在连接的部位刷水粘贴即可.位置中线靠前一些.

26. 搓长条做熊猫后背链接前踢的黑毛部分.

27. 位置粘贴在包馅儿面团中间即可！

28. 我的配件就是这样一个批次一个批次做的.做完一个再做一个太慢了.这样会快一些.

29. 眼睛全部准备好！开帖.

30. 整个顺序是眼睛.鼻子.眼白.尾巴.一个批次一个批次的去做.

31. 做好之后红曲粉加水涂腮红.有没有萌萌哒很可爱.

32. 十只小熊猫就全部做好啦！现在天很热发酵会非常快.我们又做了造型.面团基本就发的差不多了.触摸可以快速回弹就是好啦！

33. 把水做开后把发酵好的包子上锅，中大火10分钟闷三分钟即可.因为整体比较小.如果大了就适当加蒸的时间就好.

34. 简直不要太可爱.所以多发几张成品吧！

35. 真的超级好吃呢！快点学起来.记得交作业哦！

小贴士

我现在还不太敢做薄皮大馅儿的包子.容易发酵时掌握不好面团的属性.所以建议大家开始学馅料要少放.成功率会很高哦！祝亲们成功....