坚果／蔓越莓饼干

春节妈妈送的坚果礼盒，懒得干嚼，做个饼干吧～

用料  

坚果／蔓越莓饼干的做法  

1. 黄油室温软化，加入全部糖粉搅拌均匀

2. 加入蛋液继续搅拌

3. 加入坚果碎／蔓越莓碎，小碎碎比大碎碎更好，方便后面切

4. 过筛低粉，充分混合搅拌

5. 将混合好的面团捏成长宽高约为20*8*8左右的长方体，我是用好利来的一款花生饼干的盒子当模具，把面团全部压进去塑形，保鲜膜包好放入冰箱冷冻室约40分钟

6. 将冷冻好的面块切片，厚度在0.7厘米左右，太薄容易糊，太厚不好烤，码放于烤盘油纸上。

7. 烤箱预热，中层165度20分钟左右，图中右边三块是最初放入烤箱的上面，左边其他几块是翻面，颜色深很多，因为忘了调整烤架，这是放在下层烤的

8. 这是坚果碎同款，颜色好看一些