桔香巧克力司康

27x18x3厚度2.5cm，约12个
面团总重1328g

用料  

桔香巧克力司康的做法  

1. 橙皮丁加入橙酒煮至软化，放凉备用

2. 糖粉、奶粉、泡打粉、高筋低筋粉、盐混合，加入切丁的黄油切拌成细粒松散状，再加入糖渍橙皮还有巧克力豆，轻轻混合均匀。

3. 加入牛奶、鲜奶油，搅拌混合均匀。
   将面团摆入方框模平整好表面(或者直接塑成长方形)再塑料袋包覆好，静置松弛15分钟。

4. 将面团分切6x6cm方块状，排入烤盘，表面刷上全蛋液，烤箱上火180℃/下火150℃烤约20分钟即成。
   (没有上下火的取中间值165℃中上层)