回归原香:核桃粗面包
面包3.3W
这是一款制作并不复杂的面包,
不用发酵,低粉制作,
核桃,酸奶,简单健康,
外边看似坚硬,内心却温柔,
吃腻了甜面包精面包,
这款入口后越嚼越香,
能够吃出麦香原滋味,
喜欢!
用料
核桃 | 40克 |
盐 | 二分之一小勺 |
低筋面粉 | 200克 |
橄榄油 | 15ml |
酸奶 | 185克 |
苏打粉 | ½小勺 |
泡打粉 | 二分之一小勺 |
回归原香:核桃粗面包的做法
准备材料
生核桃仁200度烤制8分钟,冷凉切碎待用
低粉 盐 苏打粉 泡发粉拌匀后倒入橄榄油继续拌匀
倒入核桃碎
倒入原味酸奶搅拌,不可过度翻伴
成为粗糙多块粘手的面团,然后对折擀制十次后会成为光滑不沾手的面团
擀好后分成2个,刀在面上切1厘米深斜口,表面喷水立即入烤箱
烤箱提前预热200度,烤制35-40分钟,表面金黄脆硬即可
成品表面坚硬干燥,有点像粗粮面包,口感充满原味麦香,好吃!
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