杏香蔷薇双色曲奇
用料
蛋白 | 22g |
黄油 | 62g |
杏仁粉 | 35g |
糖粉 | 50g |
低筋面粉 | 80g |
红曲粉 | 2g |
杏香蔷薇双色曲奇的做法
黄油室温软化后切成小块,加入糖粉搅打至蓬松,呈羽毛状。
分次加入蛋白,每次搅打均匀后再加下一次。
低筋面粉和杏仁粉混合筛入黄油混合物中,翻拌均匀。
将搅拌好的面糊分成两份,其中一份加入红曲粉,搅拌成红曲面糊。
搅拌好的面糊分别装入两个裱花袋,剪一个稍大点的口。
然后另取一个裱花袋装入裱花嘴,再降两个面糊袋装入空裱花袋中,在烤盘上挤出花型。
烤箱中层上下火,190度十分钟左右,时间和温度根据自家烤箱脾气调节哦。
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