‘无需手套膜’紫米麻薯奶酪米面包🥞一次发酵的大米面包
口感细腻与众不同👆
不用揉出手套膜!一次发酵的大米面包💪米香扑鼻口感超级棒😍放几天也可以很软很软[赞R]
用料
日清大米面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 55克 |
冰水 | 75克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 20克 |
血糯米 | 适量 |
麻薯 | 适量 |
‘无需手套膜’紫米麻薯奶酪米面包🥞一次发酵的大米面包的做法
🥄做法
1⃣️加黄油隔水融化
2⃣️除黄油外其他面团材料混合至无干粉,将面团揉光滑,不用揉出手套膜(不要加太多水,保持面团不黏手即可,大米面粉很黏手,水➕鸡蛋总共130克!)3⃣️加入较软的黄油,快速!使劲!的搓!搓到跟面团均匀的混合,无结块即可(面团比开启更加柔软)
4⃣️将面团松弛5-10分钟,分成小剂子,再醒10-15分钟
5⃣️用擀面杖将其擀开,加入自己喜欢的陷儿,一层麻薯,一层蔓越莓奶酪,一层血糯米6⃣️将面团包好放入烤箱发酵40分钟,之后拿出来割包
7⃣️烤箱上下火190度预热5分钟,将米面包放入预热好的烤箱,上火170,下火160,烤25分钟
(看上色程度酌情增减时间,每台烤箱脾气不同,如果没上色,可以将上火温度调高哦)
·超级香的米面包,自己做起来呀
大米面包~超级好吃
小贴士
⚠️鸡蛋➕水总共130克
-
100%中种全麦咖啡吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气越来越热,面团搅拌很容易出现温度过高的情况,用中种冷藏发酵法,就可以很好的解决这个问题,做出来的面包还更好吃用料全麦粉50克高筋面粉200克水80克淡奶油70克酵母2克糖10克主面团蛋清30克糖35克咖啡粉5克盐3克干酵母1克100%中种全麦咖啡吐司的做法中种材料全...
-
紫米大鼓面包的做法和图解,紫米大鼓面包怎么做更好吃
用料高筋面粉145克低粉35克干酵母2克盐2克细砂糖25克牛奶100克黄油15克全蛋20克紫米馅紫米炼乳糖粉紫米大鼓面包的做法除黄油之外的所有材料进行和面,至能出粗膜,加入软化的黄油继续揉面至能出薄膜,然后进行第一次发酵至两倍大,(我放在预热好的蒸锅里发酵)28度大概1...
-
黑米斑斓奶酥面包(一次发酵)B105的烹饪做法,大厨教你详细做法
黑米粉的质感与斑斓奶酥的撞击,烤的时候,满阳台都是斑斓的清香与黄油的奶香,辫子的造型可以完美的把奶酥嵌入,每一口都香喷喷。-模具10*7*4cm,配方可做6个。用料面团高粉225克黑米粉25克牛奶110克全蛋液50克耐高糖酵母3克盐3克白糖25克黄油25克奶酥黄油20克糖粉9克...
-
100%全麦吐司(手揉出膜教程)的烹饪做法,大厨教你详细做法
100%全麦生吐司,柔软,奶香味十足,手揉出膜用料全麦粉260克糖20克淡奶油26克炼乳20克牛奶158克酵母粉3克黄油26克盐4克100%全麦吐司(手揉出膜教程)的做法将全麦粉和糖混合均匀后,加入牛奶和酵母粉,牛奶不要全部加完,预留20g,看情况添加。这时候面粉非常粘手,我们用刮刀,...
相关文章
- 红薯紫米一次发酵面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵豆沙面包🍞无需揉出手套膜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵‼️无需手套膜‼️普通面粉也能做出柔软拉丝的麻薯面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵的紫薯紫米面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超好吃/无需手套膜/紫米奶酪米面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ‘无需手套膜’👋 麻薯奶酪蔓越莓欧包🍩一次成功的软面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 伯爵茶奶酥米面包/无需手套膜/简单快手嗯Q弹的米面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抹茶奶酥奶酪米面包“无需手套膜”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无需手套膜--冷藏发酵老面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 紫米奶黄面包(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法