不用出手膜也阔以的抹茶面包
哈哈😄作为烘焙小白
只会做些简单的
这事真的比较耗时间
花精力💰
简单的工具做些简单的味道
淡淡的抹茶🍵香
配上一丝红豆相思味儿
松松软软清清爽爽
一家人都❤️
用料
高筋面粉 | 220克 |
低筋面粉 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 6克 |
糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 100克适量调整 |
抹茶 | 5克 |
红豆 | 适量 |
不用出手膜也阔以的抹茶面包的做法
除黄油外其他材料先混匀,牛奶边加边用筷子搅拌,面粉成絮状再揉,太干了可以适当增加牛奶,面团揉光滑之后加入软化黄油继续揉光,黄油完全混入
一半的面团筛入抹茶粉,太干了可适当加入牛奶,慢慢和匀,盖保鲜膜发酵温暖发酵至两倍大,我是第二天早上起来做正好,浙江省这个季节室温可能十几度
忘记拍照📷了哈哈😄,发酵完全后,揉排气,两个面团各分成三个小剂子,静止十几分钟,都擀成长方形,中间铺上红豆,抹茶面团在上面,慢慢卷起来,整形,自己喜欢的造型都可以,烤箱发酵四十分钟左右大概至1.5-2倍大小。
烤箱上下火150度预热,20分钟左右,每个烤箱温度不同,自己调整时间温度
稍放凉后再切可能型要好一点,我们比较心急。没有吐司盒,低温烘烤松松软软与吐司差不多!
小贴士
不知道是不是加低粉的,面包很松软,自己想着披萨可以加低粉这个也阔以。哈哈,结果很理想!
这个方比较低糖低油,喜欢甜的可以适当加点糖和黄油。
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