美味佳肴馆苹果花贝果
面包6.47K
用料
| ◆波兰种 | 粉30克水30克鲜酵母2克 |
| ◆主面团 | |
| 高粉 | 150克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 老面 | 40克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| 乳清 | 30克 |
| 冰水 | 60克 |
| 盐曲 | 3克 |
| 鲜酵母 | 3.5克 |
| 黄油 | 20克 |
| ◆蜂蜜黄油 |
苹果花贝果的做法
苹果切片泡柠檬水
中层190度18分钟（最后3分钟刷黄油蜂蜜）
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一个450克吐司用料高筋面粉300克牛奶110克淡奶油100克鸡蛋25克奶粉15克盐3克糖40克酵母5克黄油20克（可刷2个450克吐司表面）不用黄油的淡奶油吐司的做法所有材料入主锅，20秒3-6混合成团后，揉面8分钟。整理光滑后一发至1.5-2倍大（约40-60分钟），戳洞不回缩。将面团平均分...
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今天免揉系列介绍的是在日本流行很久的传统卡仕达奶油面包也是现在日式面包店的热卖基础款可爱小熊掌形状的柔软面包注入了浓郁的卡仕达奶油酱咬下去一口爆浆一不小心就多吃了几个甜甜的味道也特别受小朋友喜爱虽然用的是直接法但面包体放两三天都非常柔软免揉...
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顺其自然里面包含了很多的无奈夏风张扬，六月别样🌿...
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很推荐大家试试这款简单又好吃面包。因为采用高火快烤，让面包外皮变得酥脆内里柔软，吃进嘴里既有橄榄油也有黄油的香气，搭配黄油果酱或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋面粉300克全麦粉50克水220克细砂糖20克酵母（耐高糖）3克橄榄油20克盐4克黑芝麻20克隔夜...
