枣糕(普通面粉无泡打粉少鸡蛋版)
蛋糕2.02W
低粉没了,不过那又怎样😁本方采用海绵蛋糕分蛋法。可能是中粉的原因,口感比较扎实,不过足够好吃了😉
用料
鸡蛋 | 2个(150克) |
普通面粉 | 80克 |
红枣 | 80克 |
核桃 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
葡萄酒 | 20克 |
红糖 | 30克 |
植物油 | 20克 |
蜂蜜 | 20克 |
白醋 | 5滴 |
食盐 | 1克 |
枣糕(普通面粉无泡打粉少鸡蛋版)的做法
红枣核桃切丁,加入牛奶、葡萄酒和蜂蜜,拌匀静置。
将蛋白和蛋黄分离后,在蛋白中加入食盐和白醋,打发至出现大孔气泡。将红糖全部加入先高速打发后低速排去大气泡。蛋白打发至处于干性发泡阶段,竖起筷子不会倒。加入蛋黄低速混合均匀。
预热烤箱140度。将面粉过筛加入,翻拌至无干面粉之后加入植物油翻拌均匀,再加入之前的红枣核桃碎拌匀。此时会出现比较大程度的消泡,不过不影响成品。
八寸方盘中垫入硅油纸,抹一些油以贴合硅油纸。将面糊倒入。送入烤箱130度烘烤60分钟。
好吃~
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...
-
关于纪念日的一些事—奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
520对于每个人说都是情人节,恰逢我们结婚纪念日,今年整十年,又疫情被封控在家躺平了,就想着给自己和温暖的家找一些乐趣,从没想过会成功,结果也不算成功,提前买好的淡奶油,照着网上的方子做戚风,都是第一次下手的我,被很多人吐槽的戚风和奶油打发,我是一次成功0失败还是满...
-
白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量(约20颗)迷迭香适量(装饰用可不加)白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的做法打发蛋白,蛋白放入搅拌碗内,安装上打蛋桨。(接触到蛋白的器具需要无水无油),开最低速min,将蛋白打散后,慢慢将速度...
-
老式 蛋糕 无水配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋6个普通面粉150克木糖醇45-60克(喜欢甜可以加量)橄榄油50克-60克老式蛋糕无水配方的做法鸡蛋打散加入糖+面粉+油搅拌均匀即可,170-180烤20-25分钟(温度可根据自己烤箱调节)...
相关文章
- 枣糕中筋面粉无小苏打泡打粉版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蛋糕—普通电饭锅,普通面粉,手动打蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无泡打粉、普通面粉、少糖版滴☞椒盐小桃酥(零添加、简单快手)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酥脆桃酥❗(无猪油无泡打粉普通面粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不用泡打粉苏打粉的普通面粉简易版马拉糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 快手燕麦饼干—普通面粉、无黄油、无苏打、泡打粉版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单又好吃的花生酥(普通面粉无泡打粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 普通面粉杯子蛋糕(不打发,无泡打粉)的详细做法,普通面粉杯子蛋糕(不打发,无泡打粉)做法技巧
- 枣糕(无泡打粉和苏打粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 普通面粉+榨汁机做零食蛋仔(无泡打粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法