美式热狗面包

喜欢美食，让我们动手做起来

用料  

美式热狗面包的做法  

1. 将所有材料放揉面机中（选用的是玉米油，用的先油法），揉至扩展阶段，即出手套膜

2. 你可以根据自己的时间选择一次发酵还是二次发酵，（二次的组织会细一点），状态和注意事项见图

3. 选择一发的，揉好面直接分80克一个的剂子，整至长条形，选择二次发酵的一发后，排气分剂子，整形，二次发酵至一倍大进烤箱180度20分钟（正常温度下）

4. 夹上生菜，美式热狗肠（宁妈用的宜家卖的法兰克福热狗肠和柔和型芥末酱），加蛋黄酱，芥末酱，番茄酱

5. 吃

6. 补张芥末酱的照片

7. 方子用的这款热狗肠