【我爱面包机】南瓜面包
其实已经陆陆续续做了书上的十几种。但不知道为什么,每次拍面包总是没有感觉,照片惨不忍睹,所以一直都没有放上来。难道是因为爱还不够?这次做了南瓜面包,对南瓜的爱终于感动了相机大神,总算有几张能见人的了。
这款面包颜色会让人非常有食欲,口感绵软细腻,有淡淡的南瓜味。不过我觉得甜味还是少了些,下次加些炼乳试试。
以下份量同样为500g的材料(750g请x1.5倍)
最近我都做750g的啦,偷懒可以两个人吃两天再做~
用料
高粉 | 250g |
盐 | 3g |
干酵母 | 3g |
绵白糖 | 30g |
无盐黄油 | 20g |
鸡蛋(中) | 1个 |
牛奶 | 60ml |
南瓜(净重) | 200g |
【我爱面包机】南瓜面包的做法
将南瓜去皮后加水煮软(我是用微波炉转软),沥干水分,趁热压成泥。
将所有原材料倒入面包桶中,选择“普通面包制作程序”(我选的是”甜面包“),启动开关,开始烘焙。
小贴士
这款面包水分含量很足,而且南瓜品种不同,含水量也不同,请先加入牛奶的1/3-1/2,再视面团情况逐量加入剩余牛奶。
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