美味佳肴馆快手吐司
面包1.51W
用料
| 高筋粉（全麦粉） | 260克（全麦少于80克） |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋（60-80克）+牛奶（其他液体，淡奶油少于80克） | 150克 |
| 糖 | 40克（咸面包0-10克） |
| 盐 | 2克（咸面包5克） |
| 黄油 | 25克 |
快手吐司的做法
黄油25g软化。高筋粉160g+酵母粉3g+糖40g+盐2g+液体150g，厨师机一档3分钟，三档10分钟，加入黄油，三档20分钟。
面团分成三份放入吐司盒，烤箱30-40度发酵90分钟。
165度（夏天，冬天150度）烤50分钟。不预热。
烤好后立即脱模，侧卧。
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❗️海氏SP50,上火150度下火230度，28分钟，三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟，风炉参考，155，28-30分钟❗️温度时间仅供参考，还是要根据自己平时的烘烤习惯来，烤箱不同磨具不同受热都不同～❗️今日湖南气温28度，湿度71，高筋面粉：顶焙良品湿润地区，新手，注意预留20克牛奶...
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