【不用烤箱做面包】豆沙小面包
用料
高筋面粉 | 400克 |
豆沙馅 | 300克 |
鸡蛋 | 4只 |
酵母 | 4克 |
糖 | 4勺 |
熟油 | 2勺 |
【不用烤箱做面包】豆沙小面包的做法
鸡蛋稍微温一下,4个打一个大点盆里面。
4克酵母,鸡蛋温度低,会影响酵母发酵哦!
加入四勺白糖。
面粉,分两次加入,搅拌成絮状。
搅拌成絮状,加2勺熟油!
揉成光滑面团,进行第一次醒发,大约1个小时。
醒发完,揉一会儿,派出空气,分成小剂子,擀成椭圆形。如图。
在一头放豆沙馅,卷起来,记得把两头捏严,不然炸制过程馅容易出来,再用手搓一下,更细长些,我做的有点胖。
全部做好了,盖上保鲜膜,醒发30分钟。我做的比较丑!
油温6.7成,下锅,中小火,不断翻面,不要很容易沉底,糊了,等飘起来就行,一面炸好,翻面,金黄就可以出锅啦!
松软的小面包就好啦!你也来试试吧!
小贴士
馅可以多加点,我的有点少了!下锅后,要不断翻,不然容易沉底!
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