松软可口方吐司

主要学习梅之小谢的牛奶吐司，非常好的方子。感谢！
为了方便自己记忆，留存。

用料  

松软可口方吐司的做法  

1. 
   第一次揉面：
   高筋面粉300克
   酵母3克
   绵白糖35克
   盐2克
   蛋液50克（1个蛋）
   牛奶165克
   放入面包机中
   菜单选择揉面团（面包机买了四五年，才get到这个技能）
   
   

2. 第二次揉面：
   加入20克黄油
   放入面包机中继续
   取出
   轻松出膜

3. 第一次发酵，放到蒸锅上，水烧热即关一个小时左右

4. 放到烤箱里，37度40分钟发酵

5. 发起来了！预热5分钟，上下火180，35分钟，走起

6. 出炉了，完美

7. 非常蓬软有层次感呢，好吃😋

小贴士

1、为了更好的发酵，酵母可以用温牛奶化开
2、第一次发酵发到位