美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 面包

墨鱼汁玉米芝士软欧

面包2.88W
墨鱼汁玉米芝士软欧的做法步骤图

咸口的。

用料  

日清山茶花 400g
王后全麦 100g
墨鱼汁 10ml
40克
2克
黄油 40克
全蛋液 100克
冰水 150克
牛奶 100g
鲜酵母 25g
夹馅:
马苏里拉芝士 80g
甜玉米粒 150克
德式香肠丁 150g

墨鱼汁玉米芝士软欧的做法  

  1. 后油后盐法至扩展阶段,加入油、盐揉至完全。

  2. 一发,28℃,约60分钟,到两倍大。
    分割成8份,滚圆松弛15分钟。

  3. 包馅,整形。
    二发至1.5倍大小,记得预热烤箱!
    撒粉割包 。
    180℃,18分钟左右。

小贴士

任何一个食谱的时间和温度都只做参考值。
根据自己的烤箱脾性来。