【食材包操作说明】青柠脆瓜拌海螺
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^
海螺肉质肥厚口感弹牙,是非常好吃的小海鲜,与西餐中常用的黄色节瓜、荷兰小黄瓜拌在一起,色彩亮眼、入口清脆,是夏日里的清爽冷菜。三刻选用优质的大个红螺,挑出螺肉仔细清洗,切片后真空包装,在家只要烫10秒钟就能吃到满口Q弹。大厨调配了一款带有轻微芥末味的蚝油酱汁,和小海鲜很相宜,最后挤上新鲜青柠檬,为整道菜带来一丝跳跃的小清新,希望你也喜欢!
用料
红螺肉 | 150g |
黄节瓜 | 50g |
荷兰小黄瓜 | 2根 |
青柠檬 | 半个 |
蚝油汁 | |
蚝油 | 少量 |
白糖 | 少量 |
酱油 | 少量 |
青芥辣 | 少量 |
【食材包操作说明】青柠脆瓜拌海螺的做法
首先把红螺肉切厚片,黄节瓜、荷兰小黄瓜切菱形块。
烧开一小锅水,放入黄色节瓜片烫30秒,捞出冲冷水备用。
无需关火,接着放入海螺肉烫10秒,捞出冲冷水备用。
将海螺肉、黄节瓜、小黄瓜拌在一起,淋上蚝油汁,最后将青柠檬挤汁加入,搅拌均匀即可享用。
小贴士
三刻321cooking是下厨房出品的半成品食材包品牌,通过中央厨房生产、冷链宅配到家,提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合。根据详细的图文食谱,只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。旨在为家庭烹饪者提供一种更便捷美味的日常餐桌解决方案,倡导每周在家好好做顿饭的生活方式。
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