美味佳肴馆

位置:首页 > 烘焙教程 > 面包

心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机

面包3.14W
心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤

用料  

高筋面粉 310克
细砂糖 55克
淡奶油 175克
35克
5克
酵母(耐高糖) 6克
鸡蛋 1个

心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法  

  1. 把所有材料(除了酵母)混合放到面包机或厨师机里,揉面。面包机调整到纯揉面模式(如果有)或饺子皮模式等只揉面不发酵不烘烤的模式
    我用的松下面包机,饺子皮模式只有15分钟,后续可能要加时间
    如果用的是面包机,把所有液体材料混合在一起打散,放冰箱冷冻室边缘有冰渣时倒入和面(面包机不太好控制面温),把面缸也放进冰箱冷冻。用厨师机的话也可以冰水和面
    反正就是把能冷冻的全都冷冻了😁

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 然后就让它自己在那霍霍吧
    骨噜噜😵‍💫~

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 我拿了一个塑料袋里面放冰块,夹在盖子上(让袋子悬空在面团上方不会被揉进去),或许能控制一下温度……?(我真聪明😁)

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 一直到面团被你揉晕就好了~😵‍💫
    开玩笑的啦,出了手套膜就行😜
    饺子皮模式反复三遍后成功揉出了手套膜!(中间如果发现温度过高就把它放到冰箱里冷藏一会儿)
    揉面揉到最后的时候加入酵母!酵母不要忘记了!!

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 然后就扔烤箱里发酵吧(一发)
    灵魂拷问👉🏻加酵母了吗?

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 我不放心所以切开看了一眼,里面是这样的⬆️

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 然后就可以把它整形放在模具里了!咕叽~

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 扔烤箱里进行二发

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 二发

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 发酵好了以后拿出来刷蛋液撒上芝士(没有芝士也可以不放,我家只剩最后一个鸡蛋了,所以刷了蛋黄酱和淡奶油的混合物……)

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 然后就可以进行烘烤啦~180度烤到表面上色就差不多熟了!我烤了30分钟

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 还能涨出来,也出乎了我的意料

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 然后更高了
    Bong~

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 出来以后发现还挺好看的~
    然后我弟就吵着要吃
    我妈就端着手机疯狂拍照

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第15张
  15. 脱完模就是这样啦~

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第16张
  16. 最近自己做了一个台灯,放在灯光下怪好看的!

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第17张
  17. 我弟都迫不及待想吃了

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第18张
  18. 掰开看看~都能看到飘出来的热气腾腾~~~
    嘶拉~

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第19张
  19. 很好吃哦~越吃越想吃~

    心形淡奶油面包(北海道吐司)~奶香十足消耗淡奶油无黄油无炼乳无奶粉无牛奶,可以用面包机的做法图解 做法步骤 第20张