韩式蒜香奶油包&奶酪包

最近这款韩式蒜香奶酪包（奶油包）超火的，我也来跟个风。此方子液体比例调整到最佳，用的一发，仍然很柔软。蒜香奶香结合口感超赞！好吃到忘记减肥。

用料  

韩式蒜香奶油包&奶酪包的做法  

1. 除黄油外面团的所有原料投入厨师机桶中，揉成扩展阶段加黄油。最后打到撕口光滑的薄膜

2. 薄膜哦

3. 均分成五个面团揉圆，摆入烤盘

4. 设置低温发酵模式，底下放一盘热水，面包放在中层烤网上。35度40分钟。时间仅供参考。

5. 面团发至2倍大小即可

6. 预热烤箱上火180度，下火160度10-12分钟，表皮上色后出炉。颜色要稍微深些成品会很好看

7. 面包晾凉的时间准备奶酪馅儿，奶酪隔热水融化成膏状

8. 加入淡奶油和糖搅打均匀备用

9. 制作蒜香酱：黄油隔热水融化成液体加入淡奶油搅匀后加入剩下的原料搅拌均匀。备用

10. 面包切三刀分寸六块，注意底部不要切断哦，那样就散花了。

11. 将奶酪馅挤入或者抹到抹入到切口处。

12. 抹好奶酪馅儿的面包在蒜香酱中蘸一圈

13. 预热烤箱，上下火加热风180度8分钟左右

14. 每个烤箱脾气不一样，第一次烤勤观察一下，以免烤糊

15. 出炉，外皮酥脆，内里柔软。甜咸适宜，口感层次丰富。