小美之超软吐司

用料  

小美之超软吐司的做法  

1. 除了盐和黄油外的其他材料全部加入主锅，30秒/速度3-6混合均匀，然后揉面模式2分钟；

2. 加入2克盐，继续揉面模式2分钟；

3. 加入30克黄油，再次揉面模式2分钟；

4. 取出面团，直接整型（整形方法按普通吐司的就好），整型完毕，开始发酵（夏天盖上保鲜膜室温即可，冬天我会放在预热40度的烤箱里发酵，底下记得一定要放一盆开水）；

5. 发酵至九分满，盖上盖子，送入预热好的烤箱，180度烤45分钟；

6. 云朵般香喷喷会拉丝的超软吐司来了！
   （今儿一次性揉了2个的分量）