超软生吐司 小美

家有爱吃吐司的小孩👦
和爱做吐司的妈👩
两个吐司的量

用料  

超软生吐司 小美的做法  

1. 除黄油和盐外的所有食材放入主锅，设置30秒，速度3-6混合

2. 混合好后设置揉面7分钟

3. 加入盐和室温软化黄油设置5分钟揉面

4. 揉好的面团取出揉圆，平均分成六份，盖上保鲜膜，醒发10分钟

5. 醒发好之后，从左至右依次将面团擀成牛舌状，然后卷起

6. 全部完成之后，醒发十分钟，再进行第二次擀牛舌状，卷好放入吐司盒

7. 放入烤箱放一碗开水，设置40度，发酵至九分满

8. 烤箱预热至175度，吐司表面刷蛋液，175度，烤37分钟，可根据自家烤箱脾气设置时间，表面上色满意加盖锡纸，出炉后轻轻震荡，立马脱模，侧面放在晾网上，凉至室温可装入密封袋，手撕或者切片搭配果酱、炼乳，或制作三明治