美味佳肴馆DIY全麦大土司
这个如同炸药包蓬勃巨大的土司，本来应该有细腻的表面，因为俺为洗衣机无法工作正纳闷苦恼、最后发现电线被噬咬的空儿，面团起发到一直顶到了机顶的盖子上，只好来个太极推拿手，呵呵，才有了突兀不平的面包头。粗犷彪悍、战事飘摇的维京时代一去不复来了，这个岗哨台一样敦实的全麦大土司却可以时时出现在午后的餐桌上。
用料
| 面粉 | 50g |
| 全麦面粉 | 450g |
| 牛奶 | 150g |
| 快速酵母 | 5g |
| 橄榄油 | 40g |
| 白糖 | 50g |
| 盐 | 5g |
| 热水 | 250g |
DIY全麦大土司的做法
配料：250g热水冲进50g面粉，搅拌放凉后；加入450g全麦面粉、150g牛奶、5g快速酵母、40g橄榄油、50g白糖、5g盐，揉成光滑可延展成薄膜的面团
在面包筒里，继续发酵到3倍大
烤箱预热180度，上下火烤40~45分钟
揣上土司，去旅行吧，呵呵~
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❗️海氏SP50,上火150度下火230度，28分钟，三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟，风炉参考，155，28-30分钟❗️温度时间仅供参考，还是要根据自己平时的烘烤习惯来，烤箱不同磨具不同受热都不同～❗️今日湖南气温28度，湿度71，高筋面粉：顶焙良品湿润地区，新手，注意预留20克牛奶...
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