全麦豆沙土司
面包1.74W
煮红豆,弄豆纱泥,全麦豆纱面包看一看~~~
用料
中筋面粉 | 140克 |
全麦面粉 | 100克 |
豆沙泥(自制) | 80克 |
黄油 | 20克 |
糖 | 10克 |
盐 | 3克 |
水 | 140克 |
酵母 | 5克 |
全麦豆沙土司的做法
除盐和黄油外,揉成面团
加盐和黄油,揉出手套膜。面团揉匀,发酵2倍大。
煮红豆
制成豆沙泥备用
发酵好的面团排气,分3份。醒一会。每个面团擀成长舌状,铺上自制的豆沙泥,自上而下卷起,放土司盒,二次发酵2倍大。烤箱上下火165度预热5分钟,烘烤40分钟。
出炉震一下,晾凉切片。
早餐ok
装袋
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