多多麻麻一品杂粮面包(减脂版)
美美的粉红色是中年少女的心头好,必须用红龙果来填充这份美好的颜色。
杂粮面包是百分之七十的全麦面粉配百分之三十的高筋,大家可以根据自己的口感来添加果仁啥的。其实,葡萄干、蔓越莓干、南瓜籽、亚麻籽、黑芝麻、花生、杏仁都是极好的。可惜,本宫减肥期间,所以大多数的干果都已贡献给别人啦。
其实,揉好的面团可以做很多东西,贝果也是不错的(*๓´╰╯`๓)♡其实,烤制的产品容易上火,这个方子做好后,做杂粮馒头估计也是极好的。
用料
高筋面粉 | 150克 |
全麦面粉 | 300克 |
火龙果肉 | 200克 |
酵母 | 10克 |
罗汉果糖 | 20克 |
橄榄油 | 10克 |
亚麻籽 | 30克 |
南瓜籽 | 30克 |
熟花生 | 30克 |
水 | 50克 |
多多麻麻一品杂粮面包(减脂版)的做法
先将南瓜籽和花生打碎,然后将材料揉成面团,多揉一会儿。因为原材料的原因,不要强求手套膜,揉成面团。
我大致揉出这个样子(我用的美善品,大约揉面11分钟)。
醒发两倍大,揉成混刀卷。再次醒发30分钟
放入容器(容器抹油)中,二次醒发😁小忐忑不知道是不是能醒发出心形面包🍞
抹白白(撒上高筋面粉),开开刀(划出小口子)
烤箱170℃预热20分钟。把他们扔进去,170℃桑拿25分钟。15分钟后记得给他们盖上被子(烘焙纸),不然颜色就不美了。为什么出来的颜色不是粉粉的呢😭口感不错
蒸出来的层次还是不错的。里面有浓浓的干果香,而且还有小小的颗粒,口感不错😊
该说不说,烤出来的颜色要好很多哦
内部的组织还是很美的。
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