吐司的N+1种吃法之：英式炒番茄配吐司（来自曼食慢语）

吐司，是一种最基本的生存食材，
但是，只要你有足够做作的心，
就一定能把它一步步折腾成吃不起的样子！
今天来分享：英式炒番茄配吐司

用料  

吐司的N+1种吃法之：英式炒番茄配吐司（来自曼食慢语）的做法  

1. 番茄去皮切丁
   
   番茄去皮一般就两种方法：用软皮削皮器直接削皮；或者开水烫一下用手剥皮

2. 白洋葱切小丁

3. 锅内加入黄油，等待黄油融化

4. 放入洋葱丁炒香

5. 洋葱炒出有一些透明的状态后，放入番茄丁进行翻炒

6. 放入欧芹碎、黑胡椒调味，同时根据自己的口味适量的加一点盐

7. 翻炒均匀后，加入开水，加盖焖煮一会儿

8. 煮番茄的过程中可以把吐司放到吐司机里烤脆，或者放入烤箱烤脆

9. 同时利用这个时间，煮个荷包蛋
   一般来说比较新鲜，荷包蛋最终的形状会更圆润更好看
   
   水煮荷包蛋保持中小火，水似开未开的状态即可

10. 最后转大火把番茄汁水收一收

11. 把番茄淋到烤脆的吐司片上，最后配上水煮荷包蛋

12. 欢迎关注同名公众号，一起讨论吃吃喝喝

小贴士

这是一个非常快手的早餐

酸酸甜甜的炒番茄配上脆脆的烤吐司

流心荷包蛋的蛋黄和炒番茄融为一体

搭配红茶或者咖啡

开启一个温暖的清晨

推荐你们都来试试