普通面粉也能做面包
用料
面粉 | 普通面粉260克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 1克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 120克 |
玉米油 | 普通调和油25克 |
酵母 | 3克 |
普通面粉也能做面包的做法
全部材料放和面盆,筷子搅拌成絮状,开始手揉,边揉边摔打,尽量揉出一点膜
面团盖上保鲜膜开始发酵,这是发酵好的状态
分成小份揉成小面包状,继续盖上保险膜醒发四十分钟。
烤箱160度上下火预热五分钟,面包柸刷上鸡蛋液。放烤箱中下层烤25分钟。
喜欢吃熟的,这个色稍微过了点,不过不影响口感。20分钟估计刚刚好。
内部组织图,松软度介于面包和馒头之间,比馒头好吃😊
小贴士
这个小面包没有很甜,如果加30-40克糖就成甜面包了。刷完蛋液也可以撒些芝麻或者椰蓉,不过疫情期间这些东西都不好找就做了这个普通小面包,聊胜于无。
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