普通面粉也能做出松软香甜的吐司、东陵面包机
就是突然想吃吐司了,家里真的很久都没买面包粉了,也没有黄油,再说现买也来不及满足这着急吃的嘴啊😂试试的心态用中筋面粉做了一下,真的超意外哦,连续做了好几次,真的一次比一比满意哦⊙∀⊙!
用料
牛奶或者水 | 150克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 一个(去皮后53克左右) |
白砂糖 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
普通面粉 | 300克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
普通面粉也能做出松软香甜的吐司、东陵面包机的做法
按配方从上到下所有用料放在面包机桶内,最后放耐高糖酵母,搅拌起来了才想起来拍照
按4.松软甜包健,时间为2小时24分钟,选择(烧色、深色)我觉得上色深一点好看😃可以去忙别的了,中途最好不要打开盖子看
时间到,出炉,倒出来看看,上色很满意,就是顶部颜色有点浅,可以忽略不计
先别着急切片,刚烤好太硬不好切,晾一会到手温的时候放保鲜袋里回软半小时左右再切
顶部切去薄薄一层不要😃不喜欢吃顶部上色浅的那一点,看看里面的组织很不错吧!可以用超细腻、超柔软来形容的,当然如果你用面包粉做的话,我想效果会更好的吧
用锯齿面包刀切片,真的很棒,省了面包粉钱了好吗😃从此后打算再也不买面包粉了!
可以把土司片烤箱里烤一下,上下180度,烤3分钟翻面,再烤3分钟,一共6分钟,也可以做成三明治,发给你的想象力,吐司真的能做出五花八门来
小贴士
如果你用面包粉拉丝效果会更好的,玉米油也可换成黄油
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一个450克吐司用料高筋面粉300克牛奶110克淡奶油100克鸡蛋25克奶粉15克盐3克糖40克酵母5克黄油20克(可刷2个450克吐司表面)不用黄油的淡奶油吐司的做法所有材料入主锅,20秒3-6混合成团后,揉面8分钟。整理光滑后一发至1.5-2倍大(约40-60分钟),戳洞不回缩。将面团平均分...
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