柏翠PE6600面包机懒人版
上班族天天做一家三口早餐,早餐吃面包🍞和三明治最节省时间,去年半年基本每周有两天早餐是买吐司做的三明治,最近咨询了同事的面包机,听说很有可能像发糕,我还是鼓起勇气入手了入门级的面包机,开始了烤面包,第一次找了别人的配方酵母太多,发酵过度,有点发酸,第二次换了说明书的配方烤了和风,烤的还是比较成功,但是还是没拉丝,又是一通学习,今天第三次终于烤出了完美的能拉丝的普通面包,自己偷偷乐了半天,看来面包机还是可以烤出完美面包。最重要方法要正确,特地分享出来给姐妹们,第一次分享,有点紧张,话有点多。。。
用料
高筋面粉 | 220克 |
牛奶 | 100ml,天气热,最好先冷藏了 |
鸡蛋 | 1个,60克左右 |
酵母 | 2克,天气热就1.5克 |
盐 | 2克 |
糖 | 20克 |
黄油 | 20克 |
柏翠PE6600面包机懒人版的做法
按照说明书步骤,依次放鸡蛋,牛奶,再放糖在右下角,盐在左上角,糖和盐要分开不能混合,注意第一次做按照配方量来放糖和盐,因为每个材料都有作用。如果是熟手,就可以自己按照自己配方看着做。倒入面粉,把面粉挖一个小坑,放酵母,再把酵母藏起来。
开启面包机模式5普通面包,开始混合约5分钟,待面团成团,暂停。换手工模式19单独和面10分钟,暂停,加入薄片黄油,再切换回面包模式5普通面包,,就开始自动做面包了,待烘烤完成,马上将面包桶取出来,倒扣片刻,就可以将面包倒出来啦,香喷喷的完美拉丝普通面包就好了,冷却后放入保鲜袋。第二天切片更好切哦!
加点葡萄干味道要好些,这个配方做出来不太甜,我不太喜欢太甜的面包哦!
小贴士
新手还是严格按照教程做哦,如果失败,更好检查是哪里出了问题哈~
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