蝶豆花盐面包

用料  

蝶豆花盐面包的做法  

1. 1：先將液種材料搞勻，常溫靜止1小時發大後，再放入冰箱12-18小時
   
   2：我用的是面包機和面糰，所以先放了液種，再放液體材料，糖，鹽，酵母，再放入己過篩的粉。就開啟和面程序～
   
   

2. 讓材料慢慢拌成團

3. 目測材料成團後，就可以加黃油了

4. 加入己軟化的黃油，現在天氣熱，黃油在雪櫃取出，一會就軟化了。

5. 讓面糰和黃油溶合

6. 用了兩個和面程序的面糰。（約30分鐘）

7. 將面糰分成9小個，每個約53克，蓋上保鮮膜松馳10分鐘

8. 將小面糰輕輕壓扁，手捉起一頭，搓成尖形，再輕輕壓扁，再用棍子檊成長條形

9. 放入黃油條

10. 壓一壓面糰，將黃油條裏密

11. 卷起來就可

12. 一個個排好，每個都留有空間讓它澎漲，（讓它發了20分鐘，現在天氣熱，自己看實際面包的狀態來定就可）

13. 表面打了一點點牛奶，放上玫瑰海鹽裝飾

14. 未烤前的實物顏色

15. 烤箱預熱好，放中層，170度，18分鐘。（烤的時間根據自家的烤箱來調整一下）

16. 吃慣了常規新色的面包，想為早餐盤換個顏色，可以試試這個……

小贴士

1/想面包表面完全不上色，可在烤10鍾後，表面加蓋錫紙，烤的時間加長3分鐘，確保面包要烤熟。