蝶豆花果干面包（蝶豆花天然色素）

蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A，C和E， 可以提高免疫力， 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原， 东南亚国家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中的有天然花青素，晾干水泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫色的，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。
这款好看的蓝色果干面包，用到的是蝶豆花水，所以请放心食用。

用料  

蝶豆花果干面包（蝶豆花天然色素）的做法  

1. 我用的是蝶豆花干

2. 200开水倒入蝶豆花里，用筷子搅拌搅拌，泡五分钟，取150克蝶豆花水晾凉备用

3. 所有主面团材料除黄油外揉至能出厚膜

4. 加入软化的黄油

5. 揉至能拉出薄手套膜

6. 盖保鲜膜，室温发酵2倍大

7. 把芒果干和草莓干切成小块，备用

8. 面团排气加入切好的芒果干和草莓干
   

9. 盖保鲜膜松弛10分钟

10. ①把面团擀成椭圆形
    ②由下而上卷起来
    ③收口一定要捏紧

11. 烤箱开发酵功能，把面包放进去发酵至2倍大，边上放一小碗热水增加湿度

12. 把发酵好的面包撒点干粉，用锋利的刀划出喜欢的花纹，我的刀不锋利，划的好丑

13. 放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火175度中层，烤30分钟
    烤十分钟左右加盖锡纸，防止上色太深

14. 蓝色果干面包（蝶豆花天然色素）

小贴士

果干按自己喜欢的可以换成各种坚果或者果干