淡奶油低聚果糖面包🥯
为了孩子们面包里少吃糖、将材料用糖部分改成用低聚果糖,健康又美味。大家可以尝试下哦!
用料
奶油 | 100克 |
高筋面粉 | 320克 |
酵母 | 4-5克 |
盐 | 4克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
低聚果糖30克 | 30-40克 |
牛奶 | 60-80克 |
奶粉 | 23克 |
淡奶油低聚果糖面包🥯的做法
除了黄油之外,上述材料全部倒入容器里搅拌2分钟左右八成干度。
放入厨师机2档和面8分钟左右即可。
大概就成了这样不干不湿的状态。
黄油软化后倒入厨师机与面团搅拌6分钟左右看见黄油完全融入面团。
取出可以看见出膜了,
然后用保鲜膜封好60分钟第一次发酵
这是发酵好的图片
分成三个面团
擀成长方形、你看舒服的样子就好。由上至下卷起来。
将三个卷起来的面包、放入烤箱容器里。准备第二天发酵30分钟!
第二次发酵后的样子,撒点芝麻。预热烤箱5分钟!放入中间层!每家烤箱🔥火候不同温度150度-160度自己掌握。烤35分钟左右即可!
最后的就系这样子了!外脆里松软😋
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