自制酥皮菠萝包

外皮酥脆的菠萝包，喜欢就来试试吧～

用料  

自制酥皮菠萝包的做法  

1. 首先制作菠萝皮部分：把常温下软化的黄油用打蛋器打发，细砂糖分次加入，拌匀。

2. 倒入鸡蛋液

3. 用手动打蛋器拌匀

4. 倒入过筛好的低筋面粉、糖粉和泡打粉。

5. 用刮刀拌匀

6. 直至看不到白色的面粉

7. 包上保鲜膜，放冰箱冷藏备用（菠萝皮部分完成）

8. 接着是面团部分：准备一个大盆，将所有材料（除黄油外）放入。

9. 用手揉成一团

10. 加入软化后的黄油，继续搓揉和面，揉至光滑的面团。

11. 盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

12. 分成10等份，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。

13. 把提前准备好的菠萝皮胚料从冰箱取出，同样分成10等份，揉成圆形放一旁备用。

14. 菠萝皮胚料用保鲜膜包裹住，擀成圆形的面皮。

15. 将圆形的面皮包住面团，紧和。

16. 菠萝皮胚料上沾些细砂糖，表面用刀划出格子条纹，放入纸模中。

17. 放入烤箱进行二次发酵至两倍大，最后用180度预热好的烤箱烘烤10～12分钟即可。

18. 完成，外皮酥脆～

19. 好好吃😋