无油全麦椰香苹果粒酸奶面包
健身喜欢全麦无油的面包,但全麦粉经常发不大不够松软,最近发现了神奇的谷朊粉——又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白,是从小麦(面粉)中提取出来的天然蛋白质,呈淡黄色,蛋白质含量高达 75%~85%,含有人体必需的15种氨基酸,是一种营养丰富、物美价廉的植物蛋白源。
简直太棒了,蛋白质满分!全麦面包也可以发得很好了✌️🏻
用料
全麦粉(含麸皮) | 260g |
谷朊粉 | 15g |
自制无糖低脂酸奶 | 210g |
肉桂粉 | 2.5g |
苹果 | 120g |
酵母粉 | 2.5g |
蜂蜜 | 15g |
蛋液、椰蓉 | 适量 |
无油全麦椰香苹果粒酸奶面包的做法
所有材料(除苹果)混合,面包机过一个揉面程序。
直接面包机里发酵到两杯大,手指戳不回缩
取出排气,松弛5分钟,同时切好苹果粒
擀开,均匀撒苹果粒
卷气,收口
切八份
码入容器(我用的是8寸披萨盘)
烤箱内放一盘热水,发酵至两倍大
取出面包胚,烤箱预热180℃,面包胚表面刷蛋液,撒椰蓉,中层烤20分钟左右
出炉~
组织还不错哦😊
-
‘经典法式吐司’让我们进入法式烤吐司世界的美味角落和糖浆缝隙吧的烹饪做法,大厨教你详细做法
我经常做的一个白日梦:我开了一家小小的法式吐司咖啡馆。每天6点钟开门,提供香甜可口的法式烤面包,还有咖啡和茶。我甚至把整个菜单都设计好了。-美味的法式吐司是终极早餐。它们拥有酥脆的金棕色边缘,奶油蛋黄般的中心,如此的蓬松和酥软,既可以是经典和简单的,也可以...
-
草莓🍓爱心面包的做法和图解,草莓🍓爱心面包怎么做更好吃
用料主面团:高筋粉190克糖16克盐2克树莓果酱30克奶粉8克水105克草莓粉(可换成红曲粉2克)10克干酵母2克黄油16克内馅:草莓干50克装饰:防潮糖粉适量草莓🍓爱心面包的做法将主面团除黄油以外的所有材料,放入厨师机,打至粗膜状态,加入黄油,继续打至完全扩展阶段,能拉出手套膜...
-
黑麦多谷面包 拯救发过头面团之意外惊喜的烹饪做法,大厨教你详细做法
好吧,我承认,老手也会翻车的。尤其是当你同时做五样东西,还在电话里跟人讨论项目的时候,一只本该完美的黑面包变成了一堆发过头的酸面就不应该让你惊奇了。放下电话,收拾起沮丧的心情,试着去拯救它,因为我不想浪费我的好食材:黑麦、核桃、黑芝麻、亚麻籽、荞麦、玉米碴...
-
吐司布丁(2人份)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个牛奶看你喜欢~(多些绵柔,以面包吸湿完还有一点点余量)吐司/切片2~3片可可粉适量(可不加)蓝莓适量(可不加)吐司布丁(2人份)的做法准备食材最好先把鸡蛋打匀后再加牛奶再打匀。面包切成你喜欢的形状和大小。泡入牛奶🥛鸡蛋🥚液中,翻拌确保面包吸满汁。正好家里有...
相关文章
- 全麦香蕉酸奶苹果面包~“秋日暖心”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “自用”无油全麦苹果香蕉酸奶蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 黑麦全麦香肠面包 100%全麦30%黑麦 无油无蛋无奶的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全燕麦苹果奶酪面包· 无糖无油健康百分百的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 土豆全麦无油苹果面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油无糖全麦酸奶苹果蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦酸奶面包(无油无糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全麦无糖无油香蕉酸奶面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油酸奶果仁全麦欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 无油无糖酸奶全麦多谷黑米香蕉面包的烹饪做法,大厨教你详细做法