蔓越莓吐司面包一次发酵
面包2.96W
好心疼的面包!
用料
高筋面粉 | 275克 |
糖 | 20克 |
黄油(橄榄油) | 21克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 110克 |
奶粉 | 21克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
炼乳 | 30克 |
蔓越莓吐司面包一次发酵的做法
打一个鸡蛋在面包机里,分两个角放入糖、盐。奶粉,炼乳,牛奶。再放入面粉、面粉上挖个洞,放入酵母。
放入面包机搅拌20分钟、扩展后放入黄油(橄榄油)搅拌20分钟。
拿出在案板上揉搓,分成等重的三分盖上保鲜膜松弛3分钟。擀成长条,反面后放入蔓越莓,由上向下卷起。然后再次擀成长条,反面后由上向下卷起放入吐司盒。
放入烤箱,里面放一碗热水(切记不可开水)。水凉了换水,我发酵了一个半小时。勤观察。发到六分发(里盒子沿三厘米)盖上盖子。
180度预热烤箱,180度上下火烤40分钟。根据自己烤箱的脾气调节温度。我家是长帝烤箱。
-
不用黄油的淡奶油吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法
一个450克吐司用料高筋面粉300克牛奶110克淡奶油100克鸡蛋25克奶粉15克盐3克糖40克酵母5克黄油20克(可刷2个450克吐司表面)不用黄油的淡奶油吐司的做法所有材料入主锅,20秒3-6混合成团后,揉面8分钟。整理光滑后一发至1.5-2倍大(约40-60分钟),戳洞不回缩。将面团平均分...
-
免揉!日式卡仕达面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天免揉系列介绍的是在日本流行很久的传统卡仕达奶油面包也是现在日式面包店的热卖基础款可爱小熊掌形状的柔软面包注入了浓郁的卡仕达奶油酱咬下去一口爆浆一不小心就多吃了几个甜甜的味道也特别受小朋友喜爱虽然用的是直接法但面包体放两三天都非常柔软免揉...
-
如何做自制吐司面包好吃 自制吐司面包烹饪方法大全
顺其自然里面包含了很多的无奈夏风张扬,六月别样🌿...
-
隔夜冷藏发酵 法式小餐包黑芝麻欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法
很推荐大家试试这款简单又好吃面包。因为采用高火快烤,让面包外皮变得酥脆内里柔软,吃进嘴里既有橄榄油也有黄油的香气,搭配黄油果酱或者火腿都很Nice的一款百搭小餐包。用料高筋面粉300克全麦粉50克水220克细砂糖20克酵母(耐高糖)3克橄榄油20克盐4克黑芝麻20克隔夜...
相关文章
- 全麦菠菜蔓越莓吐司(一次发酵法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 酸奶蔓越莓面包吐司🍞辫子(直接法,一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵的蔓越莓杯子面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 面包机版蔓越莓吐司(升级版:二次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蔓越莓拉丝吐司面包 一次发酵无水配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抹茶蔓越莓吐司(无油一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一次发酵蔓越莓酸奶小面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 竹炭蔓越莓吐司(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蔓越莓椰蓉吐司(一次发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- {椰香蔓越莓吐司}简单快手一次发酵的烹饪做法,大厨教你详细做法