超软牛奶面包

用料  

超软牛奶面包的做法  

1. 除了黄油和盐外，其他食材都放入和面机搅拌15分钟，接着放入黄油和盐继续搅拌10分钟

2. 面团和好后，开始发酵一小时，发酵结束用沾油的手指戳一个洞不回缩，说明发酵好了

3. 将面团平均分成8个，敷上保鲜膜，松弛15分钟

4. 取一团面团擀成椭圆形

5. 两边向中间对折

6. 再两头朝中间卷起

7. 放入烤箱进行第二次发酵，烤箱内放杯水，温度35℃，1小时。

8. 发酵完后，在表面划两刀，撒上稍许高粉

9. 最后放入预热好的烤箱，温度170℃，烘烤15分钟