红豆核桃面包

用料  

红豆核桃面包的做法  

1. 按照一般和面流程和好面团

2. 放在温暖处醒发。
   直到变成两倍大即可。

3. 醒发面团的空余，准备核桃仁。
   剥好后 180度烤十分钟。

4. 放凉后的核桃仁 大概搓一搓 把皮去掉。当然不去也没关系。与红豆沙混合均匀备用。

5. 面团醒发完成后，排气。
   分成60g/个。

6. 揉圆。

7. 盖上保鲜膜 松弛十分钟

8. 松弛完后 挨个擀开，像擀饺子皮一样 擀成中间厚 四周薄。

9. 包馅儿。多少 自己看着来。喜欢薄皮大馅的就多包些。一般来说包入面团重量50%的量适宜。我包了很多 六十克的面团 包完馅儿 差不多一百三十克了 - -。

10. 包完馅儿后 挨个排入烤盘。
    准备一个洗干净的鸡蛋

11. 鸡蛋沾面粉

12. 用鸡蛋在包好馅儿的面团上打眼儿。
    反复转动鸡蛋吧就是

13. 这样就好了。
    放在温暖的地方开始第二次醒发。
    直到变两倍大即可。

14. 第二次醒发完成后。
    再次打眼儿。

15. 刷蛋液 撒白芝麻。
    180度 15分钟。
    没有固定时间 每个烤箱的温度不一样，看面包的状态，颜色差不多就可以了。