亚麻籽面包
亚麻籽面包
材料:
高筋面粉:500g
全麦面包粉:100g
亚麻籽:20g
白砂糖:30g
盐:5g
酵母:6g
清水:360g
橄榄油:30g
做法:(用一发法)
1.除盐外,全部材料混合(注意水先放三分之二,然后再一点点加,因每种面粉吸水性不同,不一定全部要加),揉成光滑面团,加盐揉至出厚膜,加入亚麻籽揉均匀。图1
2.面团分成2份。
3.每份擀成长方形厚面片,每片卷成长条形状。图2一4
4.放进烤箱,下面放一碗热水发酵,发至2倍大时取出图5
5.200度预热烤箱,然后放进预热好的烤箱中烤制,如果表面上色较快,用锡纸盖一下再烤,大概烤30分钟左右即可。图6一7
用料
亚麻籽 | 克 |
高筋面粉 | 克 |
酵母 | 克 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
亚麻籽面包的做法
图1
图2
图3
图4
图5
图6
图7
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