【北鼎烤箱食谱】上班族早餐必备-超软胡萝卜肠仔包

早餐总是少不了肉肉的我最常做的就是肠仔包啦！这次去尝试了用胡萝卜蒸熟打成泥加入面团，口感超软der～

用料  

【北鼎烤箱食谱】上班族早餐必备-超软胡萝卜肠仔包的做法  

1. 胡萝卜去皮蒸熟，加水打成泥放凉备用（我用了150g熟胡萝卜+40g水）

2. 除了黄油之外的所有材料加入厨师机/面包机揉至扩展阶段，加入软化的黄油揉至可以拉出薄膜的完全阶段

3. 整理滚圆放入北鼎烤箱选择发酵模式1发酵至两倍大

4. 手指插入后不回缩

5. 排气分割为6份滚圆，松弛15分钟

6. 擀开成椭圆形，翻面，中间放上香肠

7. 一手按压住香肠，一手用刮板帮助边缘整形往里收，使得面团包裹住香肠

8. 放入北鼎烤箱，放一碗热水，选择发酵2模式35度，45分钟左右

9. 发酵好把香肠再轻轻往下按压，挤上沙拉酱、番茄酱，小葱切碎加盐和蛋液拌匀放在上面

10. 放入预热好的北鼎烤箱175度烤20分钟