塔城老面包网络版

小时候家里过年都会做的俄式老面包，不含一滴水，干干有嚼劲的老面包，一直没机会复刻，在网上找了很多方子，就这个比较成功，最接近原来的味道，做这个方子主要自己需要，但是要多联系

用料  

塔城老面包网络版的做法  

1. 先把酵母牛奶40克糖放在一起搅拌下让发一会（图片用的酸奶所以看起来比较稠）

2. 面粉700克加半勺盐

3. 面粉加100克糖加发了五分钟的牛奶，开始和面，记得加打散的鸡蛋（我总是忘记加鸡蛋结果面太干，又加牛奶，再加了鸡蛋后，又加面粉😂😂😂）

4. 面团揉20分，加入20克黄油，（没有黄油可以加没有味道的油）揉光滑即可

5. 发面：我发了2次，发一次以后揉一揉再发，最好的状态是发到快流出来，面抓起来很松很轻（图片上这个不太好，需要再发）

6. 做成自己喜欢的样子，再发20-30分，上面涂上一层蛋黄液，我的面包里卷了饼干碎，也可以撒在上面

7. 烤箱180℃20分，如果没上色，再开上火慢慢烤，别焦了

8. 第二种样子

9. 第三种样子

小贴士

嗯发面一定要发的时间够长