红爆网络挤挤小面包🍓萌你没商量~
挤挤小面包近几年一直都超火,从国外火到国内,明明只是一些简单的小面包,随便凹个造型就萌到犯规~尤其是小朋友,看到了根本无法抵抗~带到幼儿园或学校跟别的小朋友分享,也是超级得意的哦~
挤挤小面包材料简单,也无需刻意强调手套膜,是一款新手可以轻松发挥创意的小甜点,颜值惊喜,好看好吃~
用料
小面包 | |
鸡蛋 | 1个/60克 |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 36克 |
酵母 | 4克 |
牛奶 | 120克 |
高筋面粉 | 250克 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米油 | 24克 |
红丝绒液 | |
装饰 | |
彩色巧克力 | |
意面 |
红爆网络挤挤小面包🍓萌你没商量~的做法
✅鸡蛋、盐、糖、酵母、牛奶混合均匀,筛入粉粉,混合至絮状,加入玉米油,揉成有有韧劲的光滑面团。
✅取250克面团加红丝绒液调粉红色。
✅盖保鲜膜35°C发酵40分钟至1.5~2倍大。✅面团排气,分割揉圆:
🔸白色31克*8,1克*16
🔸粉色31克*8
✅方形模具(20*20cm)刷油,交错放入面包面团,35°C发酵18分钟,170°C烤30分钟,烤至8分钟时取出小球。
✅烘烤过程中用融化的巧克力在烘焙纸上画出面包装饰部件,也可以用模具做部件。
✅用意面固定面包小球耳朵,巧克力部件装饰到面包上,完成整体造型。✨BlingBling~
✨BlingBling~
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