面包机和烤箱合作零失败小面包
我不会做面包 但是有了面包机和烤箱 我只是面粉的搬运工
用料
高筋面粉 | 250 |
白砂糖 | 两大勺 |
奶粉 | 两大勺 |
盐 | 小勺 |
鸡蛋打散 | 25g |
无盐黄油 | 50g |
水 | 160 |
干酵母 | 小勺 |
面包机 | 一个 |
面包机和烤箱合作零失败小面包的做法
用烤箱制作面团
一小时后取出 捏团 醒15分钟 再揉后 再醒 15分钟 要用布盖上
把面团拍成长条 擀面杖擀长条 卷起 卷得时候用力拉伸 这样发酵不会散
放入烤箱 发酵档 60分钟
发成两倍大小拿出来涂抹蛋液
烤箱预热十分钟 官方这么说 我每次五分钟就等不及塞进去 上火200 下火170 第一次下火高了 结果低糊了
15分钟左右 好了 满屋子都是香喷喷
早晨把肉肉塞进去 就是好吃的热狗啦
小贴士
面包机有个功能叫制作面团 烤箱有个功能叫发酵 于是 我只做了面团的搬运工 第一次写步骤 感觉不全 等我再研究研究怎么才能写的清楚 .关于我说的大勺小勺 就是面包机里 自带的勺子工具
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