松下面包机零失败面包
看了美食达人推荐面包机,尘封已久的那颗烘焙之心又痒痒了,马上决定把原来的ACA置换成松下SD-PT1000,新面包机除了容量小点,哪哪都不错:静音,美观,性能卓越。新面包机有了新的脾气,用原来的方子已经不适用了,经过一番琢磨,觉这还不错,跟大家分享一下……҉٩(*^㉨^*)۶
用料
高筋面粉 | 250g(用过三种面粉,性价比最高的你绝对想不到) |
蛋水混合物 | 160g(生鸡蛋一只,其余加冷水,冬天蛋水混合物170g) |
盐 | 3g |
糖 | 30g |
奶粉 | 20g |
黄油 | 40g |
酵母 | 3g |
松下面包机零失败面包的做法
先说最关键的——面粉,先后用过很多牌子的面粉,深圳地区最方便购买,效果最好的是以上三个牌子:日本牌子——富泽商店(图一,永旺,ole有卖);美国牌子——金牌(图二,麦德龙山姆会员店有卖);本土品牌——向日葵高筋面粉(图三,深圳各大超市有卖),当然以上三个品牌大淘宝都有卖啊。
三个牌子里最贵的是富泽商店,其次是金牌,如果你用的是其他品牌面包机一定推荐用富泽商店,但是如果你用的是松下,请选择最便宜的深粮出产的“向日葵”高筋粉(其他地区的小伙伴请试用地产高筋粉),性价比高,面包有弹性,购买方便,真的是特别特别好!
敲黑板!!!松下面包机请选用深粮出产的“向日葵🌻”高筋粉。郑重声明:不看广告,看疗效。再说酵母,酵母一定要耐高糖的,以前都用法国燕子,现在改用性价比更高的安琪金装,效果并没有区别。
敲黑板:牌子不重要,要选“耐高糖”!!!除了酵母,所有材料扔面包桶,酵母放在酵母盒里,选取菜单1,基本土司,浅烧色(这个很重要),需要放果干的可以选择放果干(说明书有教),如果放果干,请自行减糖,喜欢甜的也可以不减ヽ(○^㉨^)ノ♪,然后就等吃就行,刚做出来皮是脆的,放个塑料袋盖一下,凉了皮就软了。
敲黑板:酵母要放酵母盒,要浅烧色,浅烧色,浅烧色!!!
小贴士
1.深粮向日葵高筋粉;
2.安琪耐高糖金装酵母,酵母开封要放冰箱;
3.水、面粉、酵母一定要量取准确,水一定不能多;
4.可根据个人口味增减黄油和糖的用量,黄油40g~60g,糖20~30g,奶粉和果干都会影响面包的甜度;
5.浅烧色,浅烧色,浅烧色!!!
-
碱水小(肉)丸子的做法和图解,碱水小(肉)丸子怎么做更好吃
方子是参考姗胖胖的视频菜谱,讲解很详细。视频我也就看了七八九十遍,好可爱的小姐姐,每次看姗胖的视频菜谱都能被她可爱死,原菜谱🔗☟真的像姗胖说的,“很难失败”方子大概做了10个小丸子和8个火腿肠小肉丸,还有1个用边角料做的夹馅碱水球用料面团高筋面粉220克低筋...
-
手套膜面包(krups机器人版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一直在追求完美面包的路上!给孩子的面包,先说下我对面包的要求:1.无防腐剂,膨松剂或者其他添加剂。2.口感松软,面包组织好,两三天内吃,都可以保持温柔的内心,而不是粉化僵硬。3.方便各种造型和馅料的组合,以便更换口味。4.最重要的,省心省力,不能太费妈。这个要求其实挺高...
-
超浓郁巧克力淡奶油吐司|无人能抵挡的美味的烹饪做法,大厨教你详细做法
❗️海氏SP50,上火150度下火230度,28分钟,三能低糖磨具❗️其他烤箱参考上下火170度28分钟,风炉参考,155,28-30分钟❗️温度时间仅供参考,还是要根据自己平时的烘烤习惯来,烤箱不同磨具不同受热都不同~❗️今日湖南气温28度,湿度71,高筋面粉:顶焙良品湿润地区,新手,注意预留20克牛奶...
-
水性豆沙[适合面包馒头]的烹饪做法,大厨教你详细做法
成品1600左右(除去损耗)用料红豆500克糖260克玉米油200克水性豆沙[适合面包馒头]的做法红豆清洗干净放入高压锅,煮开后转小火煮30分钟,放入料理机打成细腻的糊放入锅中加入糖,油中小火炒炒至细腻顺滑,铲起来不沾锅的状态即可装入保鲜袋,尽量排干净气,扎起来袋口放凉...
相关文章
- 零失败的肉松面包‼️无需面包机 满口肉松✌️的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 东菱面包机零失败面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零失败拉丝面包,松下103面包机版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松下面包机-零失败松软白面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零失败松下面包机牛奶葡萄干面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松下面包机零失败吐司方子的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 椰丝面包卷(松下面包机揉面),零失败轻松做出软妹子!墙裂推荐!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 面包机零失败做面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 零失败面包机包子面的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 松软面包零失败(面包机版)的烹饪做法,大厨教你详细做法