菠菜胖胖面包
改良了一下面包子自带菜单中的配方(原本是个吐司),做成这个样子胖胖的很可爱,最重要的是比较方便做成三明治或热狗!
用料
高筋面粉 | 310g |
砂糖 | 16g |
盐 | 5g |
奶粉 | 6g |
黄油 | 15g |
水 | 200ml |
焯水菠菜 | 30g |
干酵母 | 3g |
菠菜胖胖面包的做法
先把菠菜煮了。
利用煮菠菜的时间准备其他配料,全部备齐。菠菜煮好后切碎。
将所有材料放进面包机,设置揉面10分钟+放置5分钟+揉面10分钟+发酵40分钟,开始。
把面包机里的面团拿出来,把气压一压,然后大致分成四份。
其中一份用手按按按,按成一个长条。
把长条卷卷卷,边卷边把剩余的面继续拉长拉细。
把卷好的面团两端捏紧,把收口压在下面,整理出一个两头尖尖的形状,用刀在上面斜着划几下。
在烤盘上摆放时要注意每个面团之间要有足够的空隙,因为它们还会变大。然后送进烤箱继续40度发酵35分钟。接着170度烤15-20分钟。
15分钟左右你就去烤箱外面看着,感觉颜色不错了就拿出来。
菠菜胖胖面包就好啦。像不像动画片里面包的样子?
小贴士
别切着手,别烫着!!
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