酸奶黑芝麻土司(详述整形过程)

面包2.45W

老妈总是掉头发，就做了这个给她吃。看我孝顺吧😄😄😄 多吃黑芝麻对身体有好处哦。
偶然间用酸奶加黑芝麻做面包，没想到这么好吃，看来酸奶真是百搭的。
做好后已经是已经是是半夜了，就没认真拍照片，第二天起床后就只剩切片的了。将就看吧，有时间我再做一次。
记得看小贴士哦！

用料

高筋面粉	250g
白砂糖	40g
酵母	4g
鸡蛋	一个57g
酸奶	120g
黄油	25g
黑芝麻	20g

酸奶黑芝麻土司(详述整形过程)的做法

第一步除黄油黑芝麻所有材料放入面包机,启动和面功能.底部放液体糖中间放面粉上面挖个洞放酵母。
揉至扩展加入黄油
揉出手膜加入黑芝麻，我是先加黑芝麻，然后再加的黄油。我觉得先加黄油，再加黑芝麻比较好。
放置，温暖处发至1.5倍大。插个洞，不反弹不凹陷。
取出用手轻轻按压排气。
平均分成三份，松弛五分钟
檊开，如果很吃力可以再松弛一会，千万不可以硬檊。
用手轻轻拍掉边缘的气泡。右边用手指按薄
从右往左卷起来，收口收紧
用手将面团挫细挫长
好肥的手😓
三根都是一样的
将三根的一头捏到一起。将右边的那一根放到中间。
左边的那一根放到中间
右边的那一根右往中间放。
依次编完，整理整理
放入土司么发酵
八至九分满就可以入烤箱。
烤箱180度40分钟上色后记得盖锡纸。出炉后立即脱模，放至室温后放入保鲜袋
做的不是很完美，下次一定要再做一次
看哈这次做的
组织好绵软细腻

小贴士

1.我用的是黑芝麻粉，你们也可以用黑芝麻。
2.我用的酸奶是自制的，你们可以用买来的。酸奶不要一次性全加完可以留十到20克看情况添加。
3.面一定要揉到位！就是揉出膜。
4.发酵好后千万不要用力揉面，否则会破坏面筋。排气是为了为以后的发酵做准备，千万不可为了排气大量的揉面。这点很重要！！！
5.温度和时间只能参考，具体要考多少时间要看你自己的烤箱。反正把它烤熟了就行。

如果你有什么不明白的可以问我哟。其他的以后想到了再写吧。