不漏油整形3 桑葚酸奶奶酥吐司（老面）

买了一盒桑葚，因为还不到季节，一点也不甜。既然家人都不爱吃，那就用来做吐司吧。觉得桑葚汁和面一定是很美的紫色，双色好像会更好看一些，纠结了下用可可粉还是冻干草莓粉做另外一个颜色，想来想去还是白色吧，更能显得紫色的高贵温柔和美好。奶酥是为了丰富口感。
因为两个颜色的面团不是一起揉面的，毕竟桑葚汁投进去肯定不会出来白色的面团…我又是按照3:2的比例来分开紫色和白色的材料，所以步骤和时间都花费更多，不建议没有太多空闲时间的胖友们（比如我）操作了，这个方子就是记录下过程和结果吧。以后也不想做这种果蔬汁的双色吐司了，除非一次做两个，把两个颜色的面团都用到刚好。

用料  

不漏油整形3 桑葚酸奶奶酥吐司（老面）的做法  

1. 桑葚汁和酸奶分开揉出两个颜色的面团。无需醒发，徒手按成白色比紫色稍微大一圈的面片，紫色在上叠放在一起，抹上奶酥，卷起，捏紧收口，收口在侧面的方向放进吐司盒，非低糖吐司盒，190度38分钟。

2. 分开揉两个少量的面团太痛苦了，吃倒是很好吃，话说，哪有不好吃的奶酥吐司呢…

小贴士

最近温度太高了，随随便便25度了，用老面发的太快，下次减少点酵母的量。
配方里用到的是液体酸奶。
这个手法烤出来不漏酥，无需用托盘。